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le chevalier rond de la table

le chevalier rond de la table
  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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31 décembre 2020

le sancerre, en 582

chronologie du Haut Moyen-âge.

billet déjà dans l'album-diapo "le vignoble du Val de Loire"

582

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31 décembre 2020

le boulanger, au début 7ème

chronologie du Haut Moyen-âge.

billet déjà dans l'album-diapo "le pain"

7ème début (2)

30 décembre 2020

le vignoble de Bourgogne, en 581

chronologie du Haut Moyen-âge.

billet déjà dans l'album-diapo "le vignoble de Bourgogne"

581

30 décembre 2020

le vignoble de val de Loire, en 582

chronologie du Haut Moyen-âge.

billet déjà dans l'album-diapo "le vignoble de val de Loire"

582 (2)

29 décembre 2020

citation du jour 362

« La colère cache toujours de la souffrance. »

Eckhart Tolle

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29 décembre 2020

la consommation de vin, vers 529

chronologie du Haut Moyen-âge. billet déjà dans l'album-diapo "la consommation de vin"

529 vers

29 décembre 2020

la muscade, vers 540

chronologie du Haut Moyen-âge.

540

28 décembre 2020

le francs côtes de Bordeaux, en 507

chronologie du Haut Moyen-âge.

billet déjà dans l'album-diapo "le vignoble bordelais"

507

28 décembre 2020

la banane, vers 500

chronologie du Haut Moyen-âge.

billet déjà dans l'album-diapo "la banane"

500 vers

27 décembre 2020

le vignoble de Provence, au 6ème siècle

chronologie du Haut Moyen-âge.

billet déjà dans l'album-diapo "le vognoble de Provence".

6ème (6)

27 décembre 2020

la câpre, au 6ème siècle

chronologie du Haut Moyen-âge.

6ème

26 décembre 2020

citation du jour 361

« Celui qui peut créer dédaigne de détruire. » 

Alphonse de Lamartine

26 décembre 2020

les coteaux d'Ancenis, au 6ème siècle

chronologie du Haut Moyen-âge.

billet déjà dans l'album-diapo "le vignoble du Val de Loire"

6ème (4)

26 décembre 2020

le muscadet, au 6ème siècle

chronologie du Haut Moyen-âge.

billet déjà dans l'album-diapo "le vignoble du Val de Loire"

6ème (5)

25 décembre 2020

la distillation, au 6ème siècle

 Nous reprenons le cours chronologique de notre histoire culinaire en abordant le haut Moyen-âge qui débute à la fin de l’antiquité, la chute de l’empire romain en 476, et se finira en 987, Fondation de la dynastie capétienne. La Gaule devient la France lorsque Clovis arrive au trône. Il se fera baptisé convertissant ainsi son peuple au christianisme. Vous verrez que les moines vont avoir, durant cette période, une importance fondatrice pour les vignobles, les fromages et bien d’autres spécialités dont encore aujourd’hui nous portons l’héritage. Après Clovis, certains rois réussirent à maintenir un semblant de royaume, notamment Dagobert, Charles Martel ou Pépin le Bref, jusqu’à l’arrivée de Charlemagne (régnant de 768-814) qui deviendra même empereur. Durant tout le Haut Moyen-âge, on peut dire que l’instabilité règne à coup d’invasions, de conquêtes, des ostrogoths, les wisigoths, les germains, les saxons, les lombards, les sarrasins, les vandales et autres byzantins. Charlemagne parvient à créer un empire contenant une bonne partie de l’Europe grâce un système féodal, sorte de délocalisions du pouvoir, de régionalisation. Ces changements tumultueux furent malgré tout propices aux échanges. Au XIIème apparait une nouvelle religion, l’Islam, grâce au prophète Mahomet. Voilà le contexte dans lequel vont voyager presque 120 billets du 6ème siècle au 10ème... alors bon voyage...

billet déjà dans l'album-diapo "l'alcool"

6ème (2)

 

25 décembre 2020

l'Anjou, au 6ème siècle

Chronologie du Haut Moyen-âge

billet déjà dans l'album "le vignoble du Val de Loire"

6ème (3)

24 décembre 2020

le pain d'épice, vers 200

un billet égaré dans le temps qui va rejoindre l'album-diapo "de JC au 5ème", avant de commencer la chronologie du HAUT MOYEN-ÂGE, du 6ème au 10ème siècle.

200 vers

23 décembre 2020

Toques et Clochers, en 1990

ni toqués, ni cloches, les TOQUES ET CLOCHERS associent depuis 30 ans, nourritures terrestre et spirituelle...

Présentation1990

23 décembre 2020

le vignoble de Val de Loire, en 2000

CHÂTEAUX et VIGNES habillant ce beau fleuve qu'est la LOIRE...quel magnifique patrimoine du monde!!!

Présentation2000

23 décembre 2020

l'absinthe, le 17 décembre 2010

voilà 10 ans, presque jour pour jour, que l'ABSINTHE est réabilitée après 105 ans d'interdiction...quel pastis!!!

Présentation2010

ainsi se termine les anniversaires liés aux années finissant par zéro que vous pouvez retrouver dans l'album-diapo "les anniversaires de 2020"

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