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le chevalier rond de la table
ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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pate pressee
pate pressee
6 octobre 2020
la mimolette française, en 1660
quand un plagia, un protectionnisme donne de si bon fruit que la MIMOLETTE FRANCAISE, pas besoin de revoir sa copie... 360 ans le prouvent...
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26 juin 2020
les fromage à pâte pressée, en 1969
ainsi s'achève la saga des FROMAGES A PÂTE PRESSEE, qui peut ëtre appreciée dans dans intégralité dans l'album-diapo du même nom.
26 juin 2020
le joie-notre-dame, en 1953
25 juin 2020
le st-paulin, vers 1930
25 juin 2020
le baby-bel, en 1931
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24 juin 2020
le bel paese, en 1906
23 juin 2020
le cantal, en 1893
23 juin 2020
le fromage pasteurisé, en 1895
23 juin 2020
le trappe de Berval, en 1892
22 juin 2020
le port-du-salut, en 1874
22 juin 2020
le mont-des-cats, en 1890
21 juin 2020
le trappe d'Echourgnac, en 1868
21 juin 2020
l'abbaye de la Coudre, en 1868
19 juin 2020
le bastardo di monte, en 1860
19 juin 2020
le comté, en 1850
18 juin 2020
l'emmental grand cru, en 1822
18 juin 2020
le cheddar, le 10 février 1840
17 juin 2020
la tome des Bauges, en 1807
17 juin 2020
le port-du-salut, en 1816
16 juin 2020
le morbier, en 1799
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