pain - le chevalier rond de la table

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le pain viennois, en 1840

pour ceux qui n'auraient jamais fait leur p'tit dej' au PAIN VIENNOIS, n'attendez pas 180 ans de plus...

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Tags: pain, personnage, viennoiserie

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24 octobre 2020

la levure chimique, en 1790

On se lève tous pour les 230 ans de la LEVURE CHIMIQUE...

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Tags: pain, invention

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1 mai 2020

le pain, aux 2ème et 3ème siècles

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Tags: pain

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17 avril 2020

le pain à la levure, au 1er siècle

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Tags: pain, corporation, boulanger

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10 mars 2019

le pain azyme, en 1250 avant J.C.

La saga complète du PAIN est déjà disponible...

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Tags: pain, conflit

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5 mars 2019

le pain, vers 1850-1800 avant J.C.

La saga complète du PAIN est déjà disponible...

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Tags: pain

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9 novembre 2018

le pain levé, 24 siècles avant J.C.

CHEVALIERS RONDS, sa saga est dèjà disponible dans les albums-diaporamas...

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Tags: pain

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28 septembre 2018

le pain, 35 siècles avant J.C.

Chers CHEVALIERS RONDS DE LA TABLE, reprenons le cours chronologique de l'HISTOIRE ALIMENTAIRE et faisons un point sur le contexte historique de l'époque. Nous voici au 3ème millénaire av. J.C., et voilà que l'humanité amorce un virage crucial au coeur...

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Tags: pain

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4 juillet 2018

le boulanger, au 17ème siècle

petit oubli concernant l'histoire du pain

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Tags: pain, expression, métier

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22 juin 2018

le pain, 8 millénaires avant J.C.

Le pain Le berceau du pain 8 millénaires av. J.C. L’histoire du pain débuta réellement 8 000 av. J.-C. aux prémices de l’agriculture dans les régions du Moyen Orient, à la frontière de l'Iran et l'Irak actuels. Elle s’y développa au cours de l’Antiquité...

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Tags: pain

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9 juin 2018

Le boulanger, en 1920

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Tags: pain, métier, invention

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4 juin 2018

La baguette de tradition française, le 13 septembre 1993

La baguette de tradition française La vrai boulangerie Le 13 septembre 1993 Le décret Baladur réglemente la baguette. la « baguette de tradition française » ne peut être fabriquée qu'avec les ingrédients suivants : farine de blé, eau, levure et/ou levain,...

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Tags: pain, baguette

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4 juin 2018

La baguette de pain, les années 1920

La baguette de pain Les français marchent à la baguette Les années 1920 dans les années 1920, la baguette a détrôné la miche sur la table des Français et dans les boulangeries. après la Seconde Guerre mondiale, la baguette s’est généralisée en France,...

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Tags: pain, baguette

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4 juin 2018

le grille-pain, en 1939

Le grille-pain électrique Le toaster minuté et éjectable En 1939 C’est l’apparition du 1er grille-pain automatisé en France en 1939 La Pacific Electric Heating Company revendique la paternité du grille-pain électrique, avec son modèle « Hotpoint » dès...

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Tags: pain, électroménager, invention

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4 juin 2018

Le pain, en 1871

Le pain "Casser la croûte » En 1871 Cette expression est attestée à partir de 1871. On disait d'abord "casser la croûte avec quelqu'un" ce qui voulait dire "partager son pain avec quelqu'un", donc manger avec lui. Puis le 'pain' a été compris plus largement...

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Tags: pain, expression

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3 juin 2018

le boulanger, au 18ème siècle

Le boulanger La mode du pain chaud Au 18ème Les boulangers voient leur métier bouleversé de par la concurrence et la mode des viennoiseries, ils ouvrent aux aurores, les obligeant à travailler quasiment de nuit.

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Tags: pain, métier

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3 juin 2018

la levure chimique, en 1790

La levure chimique L'élaboration du pain En 1790 C’est l’invention de la levure chimique à base de bicarbonate de sodium et de crème de tartre (issue des fûts de vin), aux Etats-Unis, pour l’élaboration du pain réduisant le temps de préparation.

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Tags: pain, invention

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3 juin 2018

Le pain, le 15 novembre 1793

Le pain Le pain de tous, pour tous Le 15 novembre 1793 En août 1789, une sécheresse prive les moulins d'eau, donc de farine. Le pain devient hors de prix et les spéculateurs sont tués. Après la révolution, le sel apparait dans le pain dû à la disparition...

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Tags: pain

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3 juin 2018

le pain viennois, en 1840

Le pain viennois L’étudiant Zang En 1840 Une théorie veut que les viennoiseries aient été importées en France, en 1839, à la Boulangerie Viennoise, fondée par un étudiant autrichien, August Zang, ces viennoiseries étant d’abord réalisées par des ouvriers...

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Tags: pain, personnage

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3 juin 2018

La baguette de pain, en 1856

La baguette de pain Le pain de soldat En 1856 •la baguette aurait été inventée par les boulangers de Napoléon afin que le pain soit plus facilement transportable par les soldats. Ils devaient alors porter la baguette le long de leur jambe dans leur pantalon....

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Tags: pain

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