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le chevalier rond de la table
le chevalier rond de la table
  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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viennoiserie
24 novembre 2020

la brioche de St-Génix, le 5 février 1880

la brioche de St-Génix, le 5 février 1880
cette BRIOCHE DE ST-GENIX fut adoubée par ses pairs, au sein de la Savoie, avec une pointe de praline il y a 140 ans...
Posté par lcrdlt à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: personnage,  savoie,  praline,  viennoiserie
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8 novembre 2020

le pain viennois, en 1840

le pain viennois, en 1840
pour ceux qui n'auraient jamais fait leur p'tit dej' au PAIN VIENNOIS, n'attendez pas 180 ans de plus...
Posté par lcrdlt à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  personnage,  viennoiserie
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19 octobre 2020

le croissant, en 1770

le croissant, en 1770
bien après que le CROISSANT ne soit inventé par un boulanger autrichien suite à une invasion turque avortée, le CROISSANT arrive en France, il y a 250 ans, et son succés ne sera que... CROISSANT...
Posté par lcrdlt à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viennoiserie
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