nord - le chevalier rond de la table

11 avril 2021

le coeur d'Arras, en 1640

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Tags: nord, croûte lavée, tradition, conflit, coeur d'arras

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11 avril 2021

le dauphin, en 1678

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Tags: nord, croûte lavée, monarque, dauphin, flandre

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9 avril 2021

le rollot, en 1576

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Tags: nord, picardie, croûte lavée, clergé, rollot

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9 avril 2021

la boulette d'Avesnes, en 1595

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Tags: nord, croûte lavée, clergé, boulette d'avesnes

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17 février 2021

le maroilles, en 960

chronologie du Haut Moyen-âge. voilà une saga à venir dans un album "les fromages à croûte lavée"

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Tags: nord, clergé, maroilles

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8 décembre 2020

les sottises de Valenciennes, en 1930

est-ce qu'imiter c'est plagier? voilà 90 ans que les SOTTISES DE VALENCIENNES ont répondues à la question...

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Tags: nord, confiserie, personnage

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29 novembre 2020

le mont-des-cats, en 1890

pas besoin d'être au couvent depuis 130 ans pour déguster le MONT-DES-CATS...

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Tags: nord, croûte lavée, clergé

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13 novembre 2020

la barbe de capucin, vers 1850

c'te chtite BARBE DE CAPUCIN est taillée pour durer depuis 170 ans...hein biloute...

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Tags: nord, île de France, salade

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9 novembre 2020

la bétise de Cambrai, en 1850

arrétez-moi si je dis une BETISE sans me cambrer, mais les BETISES de CAMBRAI ont 170 ans...

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Tags: nord, confiserie, marque, personnage

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6 octobre 2020

la mimolette française, en 1660

quand un plagia, un protectionnisme donne de si bon fruit que la MIMOLETTE FRANCAISE, pas besoin de revoir sa copie... 360 ans le prouvent...

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Tags: nord, pâte pressée, mimolette

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23 juin 2020

le trappe de Berval, en 1892

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Tags: nord, pâte pressée, trppe de belval, clergé

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22 juin 2020

le mont-des-cats, en 1890

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Tags: nord, pâte pressée, mont-des-cats, clergé

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13 juin 2020

la mimolette française, en 1660

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Tags: nord, conflit, mimolette

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6 octobre 2018

l'ail fumé d'Arleux, en 1804

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Tags: nord, condiment, ail

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2 juillet 2018

la bière du Nord, en 1890

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Tags: bière, nord

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