Le couteau

L’inoxydable

En 1921

Les premiers couteaux en acier inoxydable sont produits aux États-Unis en 1921. Les techniques de trempe permettent, comme pour d'autres outils, de rendre le métal plus dur et plus résistant, autorisant des lames plus fines et plus tranchantes.

Le grille-pain électrique

Le toaster minuté et éjectable          En 1939

C’est l’apparition du 1er grille-pain automatisé en France en 1939 La Pacific Electric Heating Company revendique la paternité du grille-pain électrique, avec son modèle « Hotpoint » dès 1905, bien qu’un grille-pain aurait été inventé dès 1893 en Angleterre par la compagnie Crompton. Mais le grille-pain de la General Electric, breveté par Frank Shailor en 1909 et appelé D-12, devient le premier modèle populaire. En 1914, un dispositif pour retourner automatiquement le pain fait son apparition. Le premier grille-pain capable d'éjecter le pain au bout d'une durée de cuisson prédéfinie a été breveté par Charles Strite en 1919. Enfin, vers 1925, le Toastmaster, de la compagnie Waters Genter, permet de griller deux tranches en même temps et de régler le temps de cuisson avec un minuteur.

La levure chimique

L'élaboration du pain

En 1790

C’est l’invention de la levure chimique à base de bicarbonate de sodium et de crème de tartre (issue des fûts de vin), aux Etats-Unis,  pour l’élaboration du pain réduisant le temps de préparation.