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Le banon L‘exonération d'impôt En 1004 Les princes d'Apt, les Argoult, prennent possession de leur domaine, une baronnie recouvrant presque toute la zone de Banon où le fromage est très présent car les propriétaires de troupeaux de brebis ou de chèvre sont exonérés d'impôt.
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ainsi se termine la saga des FROMAGES A CROÛTE FLEURIE visible en totalité dans l'album-diapo du même nom.
et voilà que débute la saga des FROMAGES A CROUTE FLEURIE en 17 billets. fromage entre plateux et crémeux, recouvert d'un duvet blanc (du penicillium), souvent de vache, souvent de Normandie ou d'Île de France. Laissez rentrer les BRIE, NEUFCHÂTEL, CAMEMBERT, CHAOURCE, OLIVET et autres COULOMMIERS...
la saga des FROMAGES A CROUTE LAVEE est consultable dans l'album-diapodu même nom.
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