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le chevalier rond de la table
le chevalier rond de la table
  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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conflit
17 janvier 2020

le saumur, en 1685

Présentation960

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Tags: conflit,  val de Loire,  saumur
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1 janvier 2020

la roche aux moines, en 1214

Présentation927

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Tags: conflit,  val de Loire,  savenières
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19 décembre 2019

l'Anjou, vers 40 av. J.C.

Nous débutons la saga du VIGNOBLE DU VAL DE LOIRE, du jardin de la France, aux châteaux magnifiques, en 80 billets, dont les essorts et les déclins vont être influencées par la proximité de la capitale et donc ses rois, par ces exportations liées à la Loire et ses débouchés maritimes, une région viticole qui part de l'Auvergne jusqu'au pays nantais, produisant presque tous types de vins, rouge légers ou de garde (même si il ne sont pas les plus puissants), des rosés gris, secs ou demi-secs, des blancs secs ou doux, des mousseux, bref une région complète et riche à découvrir...

Présentation1_1895

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Tags: Anjou,  conflit
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4 décembre 2019

le vignoble d'Alsace, en 1870

Présentation1_2103

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Tags: alsace,  vignoble,  conflit
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2 décembre 2019

le vignoble d'Alsace, de 1618 à 1648

Présentation1_2099

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Tags: alsace,  vignoble,  conflit
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28 novembre 2019

le vignoble d'Alsace, en 59 av. J.C.

Et voilà que débute la saga du VIGNOBLE D'ALSACE, aux 2 nationalités, aux 3 AOC (seulement), aux 7 cépages, au climat le plus septentrional (le plus sec en pluviométrie), aux 70% de vins blancs et à ces 17 billets.

Présentation1_1896

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Tags: alsace,  vignoble,  conflit
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19 octobre 2019

la praline de Blaye, en 1649

il y a 370 ans, voilà ce que l'on apelelait de la diplomatie culinaire, la paix plutôt que de se foutte des PRASLINES!!!

Présentation1_1687

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Tags: confiserie,  Aquitaine,  conflit
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14 octobre 2019

le hareng, le 12 février 1429

voilà 590 ans que le HARENG fait son entrée dans l'histoire en étant le lévier qui fera gagner les français contre les anglais au siège d'Orléans. autant dire qu'il y a une arrête qui passe pas pour eux. BON ANNIVERSAIRE!!!Présentation1_1966

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Tags: poisson,  conflit
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5 octobre 2019

le cidre, en 1919

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Tags: cidre,  conflit
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8 septembre 2019

le poivre, en 176

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Tags: poivre,  épice,  conflit
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3 août 2019

la praline de Blaye, en 1649

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Tags: Aquitaine,  conflit,  praline
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22 juillet 2019

le caviar russe, en 1920

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Tags: conflit,  caviar,  Russie
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18 juillet 2019

le vignoble de Corse, en août 1975

Ainsi se termine la saga du VIGNOBLE CORSE, disponible en totalité dans son album-diapo.

Présentation1_1480(1)

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Tags: corse,  conflit
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23 mai 2019

le corbières, au 13ème siècle

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Tags: conflit,  corbières
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19 mai 2019

le vignoble du Languedoc-Roussillon, en 1907 (bis)

Pr_sentation1_1497

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Tags: personnage,  roussillon,  Languedoc,  vignoble,  conflit
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19 mai 2019

le vignoble du Languedoc-Roussillon, en 1914

Présentation1_1498

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Tags: roussillon,  Languedoc,  vignoble,  conflit
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18 mai 2019

le vignoble du Languedoc-Roussillon, en 1907

Présentation1_1496

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Tags: roussillon,  Languedoc,  vignoble,  conflit
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15 mai 2019

le vignoble du Languedoc-Roussillon, au 8ème siècle

Voici que démarre la saga du VIGNOBLE DU LANGUEDOC-ROUSSILLON en 14 billets, entre conflit et paix, entre surproduction et  désenclavement commercial, entre gros vin de table et grands crus, mais cela reste le 1er VIGNOBLE de France historiquement et le plus grand VIGNOBLE du monde en superficie. la saga des AOC DU LANGUEDOC-ROUSSILLON suivra juste après...

Présentation1_1425

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Tags: roussillon,  Languedoc,  vignoble,  conflit
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26 avril 2019

le sucre de betterave, le 2 janvier 1812

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Tags: conflit,  sucre de betterave
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25 avril 2019

le sucre de canne, en 1806

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Tags: conflit,  sucre de canne
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