La bourrache, en 1398

La bourrache

un ancien légume,                                                 en 1398

Du Moyen Age à nos jours, la bourrache, de l'arabe abou-rash, ce qui signifie père de la sueur, a toujours été utilisée comme légume. Elle fait partie des herbes à pots dans le Grand mesnagier de Paris (1398). Au Moyen Âge, elle était considérée comme une plante magique aphrodisiaque. Elle donne de l'assurance et de la hardiesse dans les entreprises amoureuses. Un rameau de bourrache fleurie permet au séducteur de remporter le succès auprès d'une femme. En 1494, la bourrache est l'une des première plante à rallier le Nouveau Monde… Légume d'importance aux XVIIe et XVIIIe, elle est cultivée sur de grandes surfaces.