L’anguille de la Haute-Somme, en 1383

L’anguille de la Haute-Somme

L’anguillère sous roche,                                   en 1383

Dans les étangs de Haute-Somme, l’anguille serait piégée depuis 1383. Au XIXe siècle, elle jouira d’une grande réputation sur Paris. Désormais, la production tourne autour des 70 tonnes par an. Il s’agit du seul endroit en France où une telle pêche, quasi industrielle, est autorisée. L'anguille est pêchée au moyen d'anguillères qui sont des pièges dans lesquels viennent se prendre les poissons la nuit.