Le bœuf de Bazas, en 1283

Le bœuf de Bazas La fête du bœuf gras En 1283 En 1283, Edouard 1er, roi d'Angleterre règne sur l'Aquitaine. Dans le cadre du partage des pouvoirs avec l'évêque  le Duc décrète que chaque 23 juin à la Saint-Jean, les bouchers de Bazas doivent offrir au clergé un taureau. En compensation, les bouchers se voyaient octroyer alors le privilège de promener leurs bœufs dans les rues de la ville pour le Jeudi gras, invitant les populations locales à se réjouir et à festoyer. Depuis cette date la « Fête de Bœufs Gras » se perpétue. Issu d’un croisement entre les races bovines bazadaise, blonde d’Aquitaine et limousine. Il est certifié d’une IGP en 2008.