le bretele, au 13ème siècle

Le bretele

petits gâteaux de Noël                    Au 13ème siècle

Il faut remonter 13ème  siècle pour trouver les 1ère recettes de Bredele (littéralement : « petits gâteaux de Noël ») à Strasbourg. Les Bredele, petits sablés sucrés, commencèrent à se démocratiser du 17ème  siècle. puis au début du 19ème avec l’apparition d’emportes pièces. Au marché de Noël de Strasbourg, on trouve des décorations pour le sapin de noël, des spécialités locales avec des recettes faciles et rapides, comme le pain d’épice et des Bredele présents sur bons nombres de stands.