le rosé des Riceys, en 1104

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21 juin 2021

Le rosé des Riceys

Les 1ères vignes En 1104

En 695, les premiers écrits où sont évoqués Les Riceys. En 1104, Les moines de Molesmes avec Robert, créateur du mouveaux Riceys au lieudit Tronchoisment cistercien, ont des vignes. Ils construisent un cellier, un pressoir sur l’île Saint Louis. ( 14 hectares ).

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citation du jour 408

le cépage pinot noir, vers 1109

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