Qu'est ce qui fut inventé par les chinois, amélioré et propagé par les arabes puis devint une spécialité et un savoir-faire italien mondialement connu?... Non, ce ne sont pas les PÂTES ALIMENTAIRES (enfin si mais nous les avons déjà traitées dans un album-diapo) Ce sont les SORBETS et les GLACES. Dans cette saga de 22 billets, nous allons découvrir le long cheminement de ce dessert longtemps réservé aux plus riches car sa confection, sans machine à froid, restait fort compliquée et technique. Une fois cette technicité améliorée puis industrialisée, tout alla très vite, pour le GRANITE, la TRANCHE NAPOLITAINE, le FROMAGE GLACE, la GLACE PLOMBIERES, l'OMELETTE NORVEGIENNE, le SUNDAE, le CÔNE GLACE et l'ESQUIMAU, alors CHEVALIERS RONDS, tirez les rallonges de la TABLE et profitez de cet fin d'été qui fut chaud pour vous rafraîchir à coup de boules, cornets et autres bâtonnets pour les plus fondus…