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le chevalier rond de la table
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  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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9 juin 2018

La banane, en 1870

La banane

Les républiques bananières                     En 1870

1870 voit les 1ère importations de la banane aux États-Unis depuis l’Amérique centrale, notamment la Jamaïque. Dès 1871, Minor Cooper Keith fait établir une liaison par chemin de fer avec le Costa Rica et y implante les 1ère plantations à grande échelle. En 1899, il créa la United Fruit Company (UFC) qui devint une puissance néocoloniale au pouvoir politique énorme pendant 70 ans. En 1911, un soulèvement populaire contre le gouvernement du Honduras voit l'intervention de l'armée des États-Unis. La raison officielle invoquée est la protection des travailleurs américains de la UFC, qui a fait de ce pays son principal fournisseur de bananes. Entre 1930 et 1940, la UFC inclut la Colombie et l’Équateur dans ces exportateurs. Des coups d’État, dont celui au Guatemala en 1954, sont télécommandés par les États-Unis pour défendre les intérêts de la compagnie.

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