750 grammes
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le chevalier rond de la table
le chevalier rond de la table
  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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7 novembre 2018

le biscuit, 25 siècles avant J.C.

Présentation1_524

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7 novembre 2018

le citron, 25 siècles avant J.C.

7 novembre 2018

la table, 25 siècles avant J.C.

Présentation1_526

6 novembre 2018

le melon, 27 siècles avant J.C.

6 novembre 2018

la truffe, 26 siècles avant J.C.

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6 novembre 2018

le poulet, 25 siècles avant J.C.

5 novembre 2018

citation du jour 97

« La grippe, ça dure huit jours si on la soigne et une semaine si on ne fait rien. »

Raymond Devos

5 novembre 2018

le thé, en 2737 avant J.C.

5 novembre 2018

la tisane, 27 siècles avant J.C.

Présentation1_520

5 novembre 2018

la cannelle, 27 siècles avant J.C.

Présentation1_521

4 novembre 2018

le soja, en 2853 avant J.C.

Chers CHEVALIERS RONDS DELA TABLE, nous commençons le 3ème millénaire avant J.C., soit du 29ème siècle au 20ème (av. JC). Alors quel est le contexte historique? En Europe, surtout en Grèce, c'est l'âge de bronze, le début de grandes demeures en pierre et en briques avec des tuiles en terre cuites. Le Proche-Orient, notamment en Mésopotamie, est plus en avance avec le travail du bronze, de l'étain et début du cuivre, un développement de l'urbanisation, de meilleure méthode de labour et des écrits qui foisonnent qui nous offrent plus d'info sur l'époque. En Afrique, surtout en Egypte, Les premières pyramides sont construites, idem au Pérou, avec la construction de grands temples en terrasses. En Amérique, ils se fabriquent des vêtements et des filets de pêche en coton. En Chine, La société y paraît hiérarchisée, dotée d’un haut degré d’organisation avec de nombreux échanges, début de l'utilisation du soc et de la charrue en agriculture, du tissage de la soie et du bronze. la fabrication de la céramique devient maitrisée un peu partout dans le monde. alors qu'allez-vous découvrir en une trentaine de billets: l'émergence de VIGNOBLE, des TISANES (les 1ers remèdes) avec plus d'HERBES et d'EPICES, de la culture des AGRUMES, de l'élevage de VOLATILES (avec le gavage), de l'APICULTURE, de la PISCICULTURE, de toujours plus de LEGUMES cultivés mais aussi le PAIN qui lève, le VIN et la BIERE se sociabilisent, d'autres transformations à base de CEREALES (biscuit, pâte alimentaire) et enfin la TABLE devient un véritable objet. Ne négligeons l'importance des rituels religieux autour de la nourriture et ça sur tous les continents.

Présentation1_516

4 novembre 2018

le genièvre, 28 siècles avant J.C.

Présentation1_517

4 novembre 2018

le vignoble égyptien, en 2780 avant J.C.

Présentation1_518

2 novembre 2018

la capsule-congé, en 1971

2 novembre 2018

le bag in box, les années 1960

Présentation1_239

2 novembre 2018

le cubitainer, milieu 20ème

Présentation1_242

1 novembre 2018

citation du jour 96

« La libre pensée ne constitue souvent qu'une croyance, qui dispense de la fatigue de penser. »

Gustave Le Bon

1 novembre 2018

l'étiquette de vin, début 19ème

Présentation1_230

1 novembre 2018

la bouteille en verre, en 1894

Présentation1_227

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