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le chevalier rond de la table
le chevalier rond de la table
  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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alsace
5 décembre 2019

le gentil d'Alsace, en 1920

Présentation1_2105

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Tags: alsace,  cépage
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5 décembre 2019

la bouteille d'Alsace, en 1955

Présentation1_2088

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Tags: alsace
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4 décembre 2019

le vignoble d'Alsace, en 1870

Présentation1_2103

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Tags: alsace,  vignoble,  conflit
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4 décembre 2019

le vignoble d'Alsace, en 1876

Présentation1_2104

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Tags: alsace,  vignoble
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3 décembre 2019

le cépage klevener de Heiligenstein, en 1742

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Tags: alsace,  cépage
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3 décembre 2019

le cépage muscat Ottonel, en 1852

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Tags: alsace,  cépage
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2 décembre 2019

le vignoble d'Alsace, de 1618 à 1648

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Tags: alsace,  vignoble,  conflit
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2 décembre 2019

le vignoble d'Alsace, au 18ème siècle

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Tags: alsace,  vignoble
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1 décembre 2019

le cèpage Gewurztraminer, en 1551

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1 décembre 2019

le cépage pinot gris, en 1565

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30 novembre 2019

les vins d'Alsace, au 15ème siècle

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30 novembre 2019

le vin d'Alsace, en 1472

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29 novembre 2019

le cépage Riesling, en 843

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29 novembre 2019

le cépage pinot noir, vers 1109

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Tags: alsace,  cépage
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28 novembre 2019

le vignoble d'Alsace, en 59 av. J.C.

Et voilà que débute la saga du VIGNOBLE D'ALSACE, aux 2 nationalités, aux 3 AOC (seulement), aux 7 cépages, au climat le plus septentrional (le plus sec en pluviométrie), aux 70% de vins blancs et à ces 17 billets.

Présentation1_1896

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Tags: alsace,  vignoble,  conflit
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28 novembre 2019

le vignoble d'Alsace, au début du 9ème siècle

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Tags: alsace,  vignoble
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24 octobre 2019

le pâté de foie gras, en 1779

 240 ans de PÂTE DE FOIE GRAS qui ne tardera pas à être truffé...

Présentation1_756

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Tags: alsace,  foie gras,  cuisinier
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15 octobre 2019

le lammele ou agneau de Pâques, en 1519

500 ans que les petites têtes blondes alsaciennes déguste le LAMMELE à pâques!!!Présentation1_1968

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Tags: alsace,  biscuit,  tradition
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11 octobre 2019

le cépage pinot noir, vers 1109

et voilà 910 ans que le PINOT NOIR est implanté en ALSACE, flûte alors!!!

Présentation1_1976

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Tags: alsace,  cépage,  pinot
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27 septembre 2019

le vignoble d'Alsace, en 59 av. J.C.

Présentation1_1896

Les VINS D'ALSACE feront l'ojet d'une saga que vous visionner dans son intégralité dans un ALBUM-DIAPO

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Tags: alsace
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