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le chevalier rond de la table
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  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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12 janvier 2022

Le brie de Meaux, En 1407

Le brie de Meaux

Étrennes de Charles d'Orléans                         En 1407

Charles d’Orléans offrit en 1407 du fromage en guise d’étrennes aux dames de sa cour : «  ô mon doux cœur je vous envoie, Amoureusement choisi par moi, ce Brie de Meaux délicieux. Il vous dira que, malheureux, par votre absence, je languis, à point d’en perdre l’appétit, et c’est pourquoi je vous l’envoie. Quel sacrifice c’est pour moi ! ».

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