5 janvier 2022
Le comté, au 15ème siècle
Le Comté
L’abolition des chartres Au 15ème siècle
C’est l’abolition des chartres; Un mouvement de révolte des paysans aboutit à l'abolition des droits seigneuriaux et à la mise en place d'une démocratie locale et d'institutions qui existeront jusqu'à la révolution. Fabrication de fromages de grandes formes d'après la technique élaborée auparavant par les grands propriétaires terriens (laïcs ou religieux). C'est une étape importante de l'histoire du Comté.
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