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le chevalier rond de la table
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  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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28 décembre 2021

le fromage, au 15ème siècle

Le fromage

Son entrée dans le dictionnaire        Au 15ème siècle

C’est durant le 13ème qu’apparut dans notre langue le mot « fromage » dans sa morphologie actuelle . On le désignait auparavant de plusieurs manières : dans le nord de langue d’oïl par le mot « fromage » et dans le sud de langue d’oc par « Fourmage » ou « fourme ». Au 15ème et après différents avatars, ce mot se fige enfin en français : fromage ( du latin « forma » qui signifie « forme ») et rentre dans le dictionnaire.

 

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