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le chevalier rond de la table
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le chevalier rond de la table
  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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20 août 2019

la bière gauloise, au 4ème siècle avant J.C.

Présentation1_141

La bière a fait l'objet d'une saga que vous pouvez (re)voir dans son album-diapo.

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Tags: bière
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18 août 2019

l'élevage oxydatif, au 4ème siècle avant J.C.

Présentation1_216

L'oenologie a fait l'objet d'une saga que vous pouvez (re)voir dans son album-diapo.

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Tags: oenologie
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13 août 2019

le financier, vers 1890

Présentation1_1710

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Tags: personnage,  amande,  gâteau
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13 août 2019

le massepain de St-Leonard-de-Noblat, en 1899

Présentation1_1748

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Tags: limousin,  biscuit,  massepain
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8 août 2019

la dragée, en 1840

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Tags: confiserie,  invention,  dragée
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9 août 2019

le gâteau basque, en 1832

Présentation1_1734

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Tags: crème d'amande,  pays basque,  gâteau
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7 août 2019

le macaron de Nancy, en 1793

Présentation1_1713

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Tags: biscuit,  macaron,  Lorraine
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5 août 2019

la dragée, en 1750

Présentation1_1700

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Tags: confiserie,  corporation,  dragée
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5 août 2019

le nougat de Montélimar, le 2 janvier 1701

Présentation1_1698

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Tags: confiserie,  Rhône-Alpes,  nougat
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3 août 2019

le nougat de Montélimar, en 1650

Présentation1_1706

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Tags: confiserie,  Rhône-Alpes,  nougat
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3 août 2019

la praline de Blaye, en 1649

Présentation1_1687

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Tags: Aquitaine,  conflit,  praline
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2 août 2019

l'amandine, en 1638

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Tags: personnage,  crème d'amande,  gâteau
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1 août 2019

le macaron de St-Emilion, en 1620

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Tags: biscuit,  Aquitaine,  macaron
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29 juillet 2019

le macaron, en 1552

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Tags: personnage,  biscuit,  macaron
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28 juillet 2019

le macaron d'Amiens, au 16ème siècle

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Tags: picardie,  biscuit,  macaron
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26 juillet 2019

la dragée de Verdun, en 1220

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Tags: confiserie,  dragée,  Lorraine
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20 juillet 2019

le caviar de Gironde, au 17ème siècle

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Tags: personnage,  Aquitaine,  caviar
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14 juillet 2019

les cateaux d'Aix en Provence, en 1946

Présentation1_1492

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Tags: Provence,  vignoble,  aix
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13 juillet 2019

le cassis, en 1892

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Tags: Provence,  vignoble,  cassis
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13 juillet 2019

le vignoble de Provence, en 1880

Présentation1_1509

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Tags: Provence,  vignoble,  maladie
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12 juillet 2019

le bellet, en 1860

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Tags: Provence,  vignoble,  bellet
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12 juillet 2019

le bandol, en 1846

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Tags: Provence,  vignoble,  bandol
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7 juillet 2019

le bellet, au 4ème siècle avant J.C.

Présentation1_1275

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Tags: Provence,  vignoble,  bellet
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5 juillet 2019

la turque, en 1984

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Tags: personnage,  côtes du rhône,  côte rôtie
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4 juillet 2019

le gigondas, en 1956

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Tags: olive,  côtes du rhône,  gigondas
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