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le chevalier rond de la table
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le chevalier rond de la table
  • ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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3 décembre 2019

le cépage klevener de Heiligenstein, en 1742

Présentation1_2101

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2 décembre 2019

le vignoble d'Alsace, au 18ème siècle

Présentation1_2100

1 décembre 2019

le cèpage Gewurztraminer, en 1551

Présentation1_2098

31 août 2019

le granité, en 1798

Présentation1_1745

24 août 2019

la consommation de vin, en 375 avant J.C.

Présentation1_813

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25 juillet 2019

l'amande, du 7ème au 10ème siècle

Présentation1_1696

24 juillet 2019

le nougat, 6 siècles avant J.C.

Présentation1_1338

17 juillet 2019

le vignoble de Corse, en 1880

Présentation1_1510

23 mai 2019

le corbières, au 13ème siècle

Présentation1_1374

22 mai 2019

le banyuls et le collioure, en 1074

Présentation1_1363

28 mars 2019

l'absinthe, en 1860

Présentation1_1178

17 février 2019

Taillevent, au 14ème siècle

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17 février 2019

le Viandier, en 1381

Présentation1_976

27 janvier 2019

le kottabos, au 6ème avant J.C.

Présentation1_865

18 janvier 2019

l'orange amère, du 11ème au 13ème siècle

Pr_sentation1_799

18 janvier 2019

le kumquat, en 1178

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10 janvier 2019

l'oeuf, en 1492

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6 janvier 2019

l'oeuf, au 18ème siècle

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30 novembre 2018

le melon charentais, au 16ème siècle

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30 novembre 2018

le melon, en 1495

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22 novembre 2018

le thé noir, vers 1590

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27 juillet 2018

le haricot, 7 millénaires avant J.C.

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16 mai 2021

le banon, en 1004

 

Le banon

L‘exonération d'impôt

En 1004

Les princes d'Apt, les Argoult, prennent possession de leur domaine, une baronnie recouvrant presque toute la zone de Banon où le fromage est très présent car les propriétaires de troupeaux de brebis ou de chèvre sont exonérés d'impôt.

 

 

8 juillet 2020

le champagne, en 1747

Présentation1_174

9 décembre 2021

Le pain d'épice de Bourgogne, En 1369

Le pain d'épice de Bourgogne

Le mariage de Philippe le Hardi                       En 1369

apporté par les croisés quelques siècles auparavant, il apparaît en Bourgogne au mariage de Philippe le Hardi, duc de Bourgogne, et de Marguerite de Flandre, très apprécié par la duchesse, appelé alors « boichet » .

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