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5 janvier 2022

la fève, au 15ème siècle

La fève

Sa consommation fraîche Au 15ème siècle

Ce n’est qu’à partir du XVe que la fève est consommée fraîche. On la cultivait alors le long des rivières, ce qui lui a valu son nom de « fève des marais ». Elle est un engrais naturelle et fertilise les sols.

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30 septembre 2021

L’assiette creuse, en 1653

L’assiette creuse,

Mazarine la creuse, en 1653

La légende veut que ce soit le cardinal Mazarin qui ramène l'assiette creuse (appelée « mazarine ») d'Italie en 1653. bien sûr, celle-ci existait bien avant cela sous forme d’écuelle.

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15 juillet 2020

le vin mousseux, e, 1873

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Tags: mousseux, personnage

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24 mars 2021

le bleu de Bessans, en 1750

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Tags: savoie, bleu de bessans

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2 septembre 2020

les côtes de millau, en 1640

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Tags: côtes de millau, sud-ouest

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3 mai 2020

les deipnosophistes, vers 228

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Tags: personnage, livre

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3 mai 2020

les coteaux d'ancenis, au 3ème siècle

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Tags: val de Loire, coteaux d'ancenis

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26 avril 2020

le vignoble du jura, en 80

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Tags: vignoble, Jura

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16 avril 2020

le cresson, au 1er siècle

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Tags: salade, cresson

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13 mai 2020

les pâtes arabes, au 5ème siècle

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Tags: pâte, Italie

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13 mai 2020

le gingembre, au 5ème siècle

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Tags: épice, gingembre

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19 avril 2020

le vignoble de Champagne, au 1er siècle

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Tags: vignoble, champagne

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2 avril 2020

le clos des lambrays, en 1828

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Tags: bourgogne, clos des lambrays

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2 avril 2020

le romanée, en 1815

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Tags: bourgogne, romanée

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10 avril 2020

la cuve à vin de Vix, en 1953

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Tags: vinification, bourgogne

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17 mars 2020

le chablis, en 1409

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Tags: bourgogne, chablis

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26 janvier 2020

la coulée de serrant, en 1960

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Tags: personnage, savenières

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16 janvier 2020

la côte-roannaise, entre 1620 et 1670

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Tags: val de Loire, côte-roannaise

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15 janvier 2020

le vignoble de Touraine, au 17ème siècle

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Tags: Touraine, vignoble

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15 janvier 2020

le bonnezeaux, les années 1580

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Tags: val de Loire, bonnezeaux

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14 janvier 2020

l'orléans, en 1577

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Tags: val de Loire, orléans

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13 janvier 2020

les coteaux d'ancenis, en 1573

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Tags: val de Loire, coteaux d'ancenis

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12 janvier 2020

le chinon, en 1534

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Tags: val de Loire, chinon

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31 décembre 2019

l'orléans, en 1206

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Tags: val de Loire, orléans

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14 décembre 2019

l'huître plate de Bretagne ou belon, en 1864

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Tags: Bretagne, huître

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