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le chevalier rond de la table
ce blog est dédié à l'histoire et aux évolutions des plaisirs de la table, des aliments, des vins, des fromages, des produits du terroir, des boissons et l'art de la cuisine, sous forme de chroniques culinaires, par chronologie ou par thématique
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1 mars 2019
Cuisine et vins de France, en 1947
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26 février 2019
le banquets des maires, le 22 septembre 1900
25 février 2019
Joseph Favre, en 1883
25 février 2019
la mère Poulard, le 13 janvier 1873
24 février 2019
Auguste Escoffier, en 1898
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23 février 2019
Jules Gouffé, en 1867
22 février 2019
Urbain Dubois, en 1856
21 février 2019
la Physiologie du goût, en 1825
21 février 2019
le Manuel des amphitryons, en 1808
21 février 2019
l'Almanach des gourmands, en 1803
19 février 2019
Vincent de la Chapelle, en 1735
19 février 2019
François Massialot, en 1691
18 février 2019
François de la Varennes, en 1651
29 mars 2020
la tâche, en 1794
16 février 2019
le savoir-vivre, au 13ème siècle
16 février 2019
les deipnosophistes, vers 228
15 février 2019
le livre de cuisine, au 1er avant J.C.
6 février 2019
les pâtes d'Italie, en 1546
6 février 2019
les pâtes alimentaires, fin 15ème
5 février 2019
les pâtes alimentaires, entre 1271 et 1295
5 février 2019
les lasagnes, en 1238/39
3 février 2019
les lasagnes, au 1er siècle
30 janvier 2019
le vin, au 18ème siècle
29 janvier 2019
le vin, en 1576
30 janvier 2019
le vin, en 1636
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